臭氧传感器用于果蔬保鲜中臭氧浓度检测

  臭氧是一种淡蓝色气体，常温下不稳定，简单分化发生氧化才能很强的原子氧，其灭菌消毒功用强。臭氧在蔬菜生果储藏中的运用，不仅能杀灭或按捺霉菌成长，避免腐朽，还能避免老化等保鲜效果。

  果蔬采摘一段时间后，会因为受到了微生物的感染而腐朽。因而，为了有效地坚持生果和蔬菜的新鲜，有必要操控微生物。霉菌是果蔬储藏中最常见的微生物，耐受性强，在0℃左右的冷库中仍能存活繁衍，是果蔬腐朽变质的主要原因。

  此外，果蔬在贮存时会发生乙烯，导致果蔬老练，代谢率添加，保鲜期快速缩短。现在许多果蔬实践贮存时，根本都是用漂白粉和紫外线对冷库做消毒。这样的消毒方法，会有消毒死角，会有一些化学物质残留在蔬果上。

  霉菌抵消毒剂有较强的抵抗力，而臭氧具有灭菌力强、菌谱广、自分化、无残留污染等长处。因而，臭氧能够杀灭果蔬的细菌和霉菌，延伸储藏期；其次，果蔬发出的乙烯气体能被臭氧气体敏捷氧化分化，下降果蔬的推陈出新，减缓其生理变老，然后起到果蔬保鲜的效果。因而，臭氧作为一种高渗透性、高残留性、高活性的强氧化剂，在食物加工业中得到了广泛的运用。

  臭氧的发生一般伴随着负离子，它们一起效果时，会显着下降果实代谢的活性，削减水分流失和营养耗费，坚持果蔬的新鲜度和风味。而且因为臭氧是一种强氧化剂，能降解果蔬外表的有机氧、有机磷等农药残留，对铲除绿霉菌、芽孢、青霉素、芽孢杆菌，以及铲除黑茎腐病、软腐病等有显著效果。

  蔬果存储中运用臭氧保鲜消毒有必要要分外留意确保臭氧的浓度在其标砖范围内，工采网主张运用臭氧传感器来监测消毒柜中臭氧的浓度，如以下两款：

  美国ECO 臭氧传感器 － OEM－3，集成了电源、终究传感器信号处理、设定点操控、模拟输出信号和输出继电器，零按钮答应从头调零传感器输出。

  美国SPEC Sensors 小体积臭氧传感器 （O3传感器） － 3SP－O3－20，超薄型印刷传感器易于集成到无线，手持及其他网络计划中；因为其高性能，低成本和小体积，这些传感器是健康，环境，工业和住所监测的抱负之选。